"Cantes flamencos a l toro y al toreo" es un doble CD que relaciona dos mundo artísticos que siempre han estado muy vinculados: el arte del toreo y el arte flamenco. En este caso, se establece esta relación a través de la poesía del poeta sevillano José Luis Rodriguez Ojeda, el cante de Jose Parrondo, natural de Carmona (Sevilla) al igual que el poeta y la guitarra de seis maestros como Eduardo Rebollar, Manolo Franco, Niño de Pura, Pedro Sierra, Paco Cortés y Pedro Sánchez.. 13 cantes entre los que encontramos Guajiras , Alegrías, Tientos, Bamberas, Bulerias, Tangos etc. etc.
Este doble álbum es el volumen XVI de la serie discográfica "Flamenco y Universidad", una de las acciones que varias instituciones andaluzas, como la Consejería de Educación, Cultura y Deporte, la de Economía y Empleo junto a las Universidades Andaluzas, promueven para potenciar el estudio, la investigación y difusión del Arte Flamenco.