Sommeliers és un grup de música integrat per Rocio Seligrat (veu), Violeta Paulina Sánchez (violí), Teresa Noguerón (clarinet), Laia Reverté (violoncel) i Patricia Romero (piano), cinc noies catalanes provinents del món professional de la música que combina una base clàssica instrumental amb una veu de música moderna.
Ja fa dos anys van gravar el seu primer disc "Quinze d'abril" que es va fer realitat gràcies a un projecte de micromecenatge de Verkami. Durant aquest temps han seguit creixent com a grup i han començat a fer les seves pròpies creacions que són les protagonistes d'aquest “8 am", segon disc i projecte, que ara presenten.
Aquest segon treball està integrat per onze temes amb música i lletra originals -la gran majoria- i algun poema musicat.
L'estil d'aquests temes malgrat ser molt variat, (abasta les diferents influències musicals de cadascuna d'elles) segueix tenint el seu punt d'unió en la sonoritat pròpia que les caracteritza. L'idioma predominant de les cançons és el català, encara que com no volen deixar de jugar, l'anglès també hi participa.
Amb tot això, aquest disc suposa una evolució del seu vessant musical més personal integrada dins del grup.