El Trío Garum formado por Javier Galiana, al piano Joan Masana , contrabajo y David León, batería, es un ensemble musical dedicado a la fusión de dos de los géneros más significativos del panorama nacional: el jazz, y cómo no, el flamenco.
En su primer álbum este trío recoge sonoridades con raíz para convertirlas en un producto exquisito. El jazz sirve como excusa para la improvisación y el sonido elegante y clásico del trío de piano, son la superficie por la que asoman las composiciones propias o los arreglos de músicas en las que el flamenco o los ritmos brasileños conforman ingredientes fundamentales.
El nombre del grupo proviene de la zona en la que se producía el Garum para la clase alta de Roma, allí es donde se conocieron y se formaron estos músicos que han ensalzado el estilo musical americano y son parte de la élite del “jazz” andaluz.