En aquest CD es tracten dos dels exemples més importants de l'estil de la Jota d'Aragó, amb gravacions realitzades en l'època de màxima esplendor artístic, tant de "La Alcorisana" com del Pastor d'Andorra. 23 temes que posteriorment han estat remasteritzats per aconseguir donar més brillantor a aquest treball discogràfic.
El contingut ha estat elegit amb el màxim rigor possible, amb peces emblemàtiques de el fons musical de la jota en la seva vessant editorial, especialment en els seus aspectes regionals i populars.
Cal fer menció especial a l'homenatge que el grup cultural i artístic aragonès "Mudéjares", s'ha dedicat a José Iranzo "El Pastor de Andorra", per la seva total vinculació a la jota, amb una tema que simbolitza tot el seu recorregut a 'El último pastor ', encara que no sona a comiat, sinó a reconeixement